ইটালিয়ান প্যানা কোটা

উপকরণঃ

হুইপড ক্রিম – ৪০০ মিলিগ্রাম ।

জেলোটিন শিট – ২ টি ।

চিনি – ২ টেবিল চামচ ।

চেরি জ্যাম – ২৫০ গ্রাম ।

ভ্যানিলা এসেন্স – ২ চা চামচ ।

চেরি – ৭/৮ টি ।

প্রণালীঃ

জেলোটিন সামান্য পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে । একটি পাত্রে হুইপড ক্রিম মাঝারি আঁচে চুলায় গরম করে নিন । এবার চুলা থেকে ক্রিম নামিয়ে এর সাথে চিনি , ভ্যানিলা এসেন্স ভালভাবে মিশিয়ে নিন । এরপর জেলোটিন গরম ক্রিমের সাথে মিশিয়ে নিন । ছোট কাপ বা বাটিতে মিশ্রণটি ঢেলে ৪/৫ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন । চেরি সস তৈরির জন্য চেরি জ্যাম ত্রিশ সেকেন্ড মাইক্রোওভেনে গরম করে সামান্য গরম পানি মিশিয়ে জ্যামটি পাতলা করে নিন । ফ্রিজ থেকে নামিয়ে কিছুক্ষণ পর প্যানা কোটা পরিবেশন পাত্রে ঢেলে চারপাশে চেরি সস দিয়ে দিন ।এবার চেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু ইটালিয়ান প্যানা কোটা ।

এস/

ছবিঃ সংগ্রহ