সব্জি পোলাও – সব্জি পোলাও রেসিপি
সব্জি পোলাও – সব্জি পোলাও রেসিপি
উপকরণঃ
পোলাও চাল – ৫০০ গ্রাম।
গাজর – ১/২ কাপ।
আলু – ১/২ কাপ।
মটরশুঁটি – ১/২ কাপ।
ব্রোকলি – ১/২ কাপ।
আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ।
রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ।
পেঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ।
জিরা গুঁড়ো – ১ চা চামচ।
লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ।
টকদই – ১/২ কাপ।
চিনি – ১ চা চামচ।
লবণ – স্বাদমতো।
কাঁচামরিচ – ৮/১০ টি।
লবঙ্গ – ৪/৫টি।
দারুচিনি – ৪/৫টি।
এলাচ – ৪/৫টি।
তেজপাতা – ৩/৪টি।
ঘি – ২ টেবিল চামচ।
তেল – পরিমাণমতো।
প্রণালীঃ
সব্জিগুলো ভালো করে ধুয়ে কেটে নিন। কাটা সব্জিগুলো লবণ দিয়ে আধা সেদ্ধ করে নিতে হবে। চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। চুলায় পাত্রে তেল গরম করে চাল ভেজে নিন। এরপর সব মসলা দিয়ে হালকা ভেজে পরিমাণমতো গরম পানি দিয়ে দিন। ভাত হয়ে এলে সব্জি গুলো দিয়ে দিন। সব শেষে কাঁচামরিচ দিয়ে চুলার আঁচ কমিয়ে কিছুক্ষণ দমে রেখে দিন। হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার সব্জি পোলাও।
এস/
ছবিঃ সংগ্রহ
আরও খবর
-
টমেটোর চাটনি – টমেটোর চাটনি উপকরণঃ টমেটো – ২/৩টি বড় সাইজের। আস্ত জিরা – ১/৪ চা চামচ। শুকনা মরিচ – কয়েকটি। চিনি – এক টেবিল চামচ। সরিষার তেল – দুই টেবিল চামচ লবণ – পরিমাণ মত। […]
-
আমের স্মুদি – পাকা আমের স্মুদি উপকরণঃ আম – ২টি। চিনি – স্বাদমতো। মিষ্টি দই – ১ কাপ। গুঁড়ো দুধ – ১ টেবিল চামচ। পেস্তাবাদাম কুচি – ১ টেবিল চামচ। লবণ – সামান্য। প্রণালীঃ পাকা আম […]
