মাশরুম মুরগি – মাশরুম মুরগি রেসিপি

উপকরণঃ

মাশরুম – ২ কাপ ।

মুরগির মাংস – ১ কেজি ।

পেঁয়াজ কুচি – ১ কাপ ।

রসুন বাটা – ১ চা চামচ ।

আদা বাটা – ১ চা চামচ ।

মরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ ।

হলুদ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ ।

এলাচি – ৪/৫ টি ।

জিরা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ ।

ধনে গুঁড়ো – ১ চা চামচ ।

গরম মসলা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ ।

তেজপাতা – ২/৩ টি ।

লবণ – স্বাদমতো ।

তেল – পরিমাণমতো ।

কাঁচামরিচ – ৫/৬ টি ।

প্রণালীঃ

মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্না করতে প্রথমে মুরগির মাংস টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিন । চুলায় পাত্রে তেল গরম করে এলাচি , তেজপাতা ও পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে নিন । এবার সব মসলা পানি দিয়ে মাখিয়ে তেলে কষিয়ে নিন । মসলা কষানো হয়ে গেলে তাতে মুরগির মাংস দিয়ে দিন । কিছুক্ষণ পর এতে মাশরুম দিয়ে দিন । মাশরুম ও মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন ।

এস/

ছবিঃ সংগ্রহ