ইলিশ ভর্তা – ইলিশ মাছের ভর্তা রেসিপি
ইলিশ ভর্তা – ইলিশ মাছের ভর্তা রেসিপি
উপকরণঃ
ইলিশ মাছ – ৪/৫ টুকরো ।
হলুদ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ ।
কাঁচামরিচ কুচি – ১ চা চামচ ।
লেবুর রস – ১ চা চামচ ।
ধনেপাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ ।
সরিষার তেল – ভাজার জন্য ।
লবণ – স্বাদমতো ।
প্রণালীঃ
ইলিশ মাছের টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন । এবার এতে মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো ও লবণ মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন । চুলায় প্যানে তেল গরম করে মাছ ও পেঁয়াজ আলাদা ভাবে ভেজে নিন । মাছ ঠাণ্ডা হলে কাঁটা বেছে নিন । শুকনো মরিচ টেলে ক্রাশ করে নিন । এবার মাছের সাথে ভাজা পেঁয়াজ, ধনেপাতা, কাঁচামরিচ, লেবুর রস, লবণ, টালা শুকনো মরিচ মিশিয়ে নিন । সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার ইলিশ ভর্তা ।
এস/
ছবিঃ সংগ্রহ
আরও খবর
-
টমেটোর চাটনি – টমেটোর চাটনি উপকরণঃ টমেটো – ২/৩টি বড় সাইজের। আস্ত জিরা – ১/৪ চা চামচ। শুকনা মরিচ – কয়েকটি। চিনি – এক টেবিল চামচ। সরিষার তেল – দুই টেবিল চামচ লবণ – পরিমাণ মত। […]
-
সব্জি পোলাও – সব্জি পোলাও রেসিপি উপকরণঃ পোলাও চাল – ৫০০ গ্রাম। গাজর – ১/২ কাপ। আলু – ১/২ কাপ। মটরশুঁটি – ১/২ কাপ। ব্রোকলি – ১/২ কাপ। আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ। রসুন বাটা […]
