জিরা পানি

উপকরণঃ

পানি – ৪ কাপ ।

তেঁতুল – ১ টেবিল চামচ ।

ভাজা জিরা গুঁড়ো – ১ টেবিল চামচ ।

গোলমরিচ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ ।

পুদিনা পাতা – ২ টেবিল চামচ ।

ধনে পাতা – ১ টেবিল চামচ ।

লেবুর রস – ২ তেবিল চামচ ।

চিনি – পরিমাণমতো ।

আদা কুচি – ১ চা চামচ ।

বিট লবণ – ১ চা চামচ ।

লবণ – পরিমাণমতো ।

বরফ – পরিমাণমতো ।

প্রণালীঃ

তেঁতুল কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে ক্বাথ করে নিন। সবগুলো উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিন। এবার অল্প পানি দিয়ে ব্লেন্ডারে ভালভাবে ব্লেন্ড করে নিন । পরিমাণমতো পানি মিশিয়ে ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন। গ্লাসে ঢেলে বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন ।

এস/

ছবিঃ সংগ্রহ