সেদ্ধ আমের শরবত – সেদ্ধ আমের শরবত

উপকরণঃ

কাঁচা আম – ৪ টি ।

চিনি – পরিমাণমতো ।

বিট লবণ – স্বাদমতো ।

লবণ – সামান্য ।

লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ ।

সরষে বাটা – ১ চা চামচ ।

টালা জিরাগুঁড়ো – সামান্য ।

কাঁচামরিচ বাটা – ১/২ চা চামচ ।

প্রণালীঃ

প্রথমে ৪টি আম অল্প পানিতে ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে । ঠাণ্ডা হলে খোসা  ছাড়িয়ে নিন । সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে ১৫/২০ মিনিট রেখে দিন । এরপর  মিশ্রণটি অল্প পানি দিয়ে ব্লেন্ডারে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন । এবার পরিমাণমতো পানি মিশিয়ে কিছুক্ষণ ব্লেন্ড করে নিন । এবার গ্লাসে ঢেলে বরফকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা সুস্বাদু সেদ্ধ আমের শরবত ।   

এস/

ছবিঃ সংগ্রহ