চিকেন কাটলেট

উপকরণঃ

মুরগির মাংসের কিমা – ২০০ গ্রাম ।

আদা বাটা – ১ চা চামচ ।

রসুন বাটা – ১ চা চামচ ।

পেঁয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ ।

কর্ণ ফ্লাওয়ার – ২ চা চামচ ।

কাঁচামরিচ – ৩/৪ টি ।

টমেটো সস – ১ চা চামচ ।

গারলিক সস – ১ চা চামচ ।

গোলমরিচ গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ ।

ডিম – ২ টি ।

ধনেপাতা কুচি – ১ চা চামচ ।

ব্রেড ক্রাম – ২ কাপ ।

লবণ – পরিমাণমতো ।

তেল – ভাজার জন্য ।

প্রণালীঃ

চিকেন কাটলেট তৈরির জন্য প্রথমে মুরগির মাংসের কিমা সাথে আদা বাটা , রসুন বাটা , পেঁয়াজ কুচি , কাঁচামরিচ কুচি , ধনেপাতা কুচি , লবণ , টমেটো সস, গারলিক সস ভালভাবে মিশিয়ে দশ মিনিট রেখে দিন । এবার কাটলেট আকারে গড়ে কর্ণ ফ্লাওয়ার মাখিয়ে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন । সামান্য লবণ দিয়ে ডিম ফেটে নিন । ফেটানো ডিমে কাটলেট ডুবিয়ে ব্রেড ক্রামে জড়িয়ে আরো কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন । কড়াইতে তেল গরম করে হালকা আঁচে কাটলেট ভেজে নিন। সোনালি হয়ে এলে নামিয়ে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন কাটলেট ।

এস/

ছবিঃ সংগ্রহ