বাঁধাকপির পাকোড়া – বাঁধাকপির পাকোড়া রেসিপি
বাঁধাকপির পাকোড়া – বাঁধাকপির পাকোড়া রেসিপি
উপকরণঃ
বাঁধাকপি – ৩/৪ কাপ ।
পেঁয়াজ কুচি – ২ টি ।
কাঁচামরিচ কুচি – ১ টেবিল চামচ ।
হলুদ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ ।
জিরা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ ।
লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ ।
গোলমরিচ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ ।
ডিম – ১ টি ।
বেসন – ১/২ কাপ ।
ময়দা – ১/২ কাপ ।
লবণ – স্বাদমতো ।
ধনেপাতা – ১ টেবিল চামচ ।
তেল – ভাজার জন্য ।
প্রণালীঃ
প্রথমে বাঁধাকপি কুচি করে কেটে নিন । কুচানো বাঁধাকপির সাথে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন সামান্য পানি দিয়ে । মিশ্রণটি যেন বেশি ঘন বা পাতলা না হয় । চুলায় প্যানে তেল গরম করে নিন । একটি পাকোড়ার জন্য এক টেবিল চামচ মিশ্রণ গরম তেলে দিয়ে ভাজুন । বাদামী রঙের হলে নামিয়ে নিন । টমেটো সস বা চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু বাঁধাকপির পাকোড়া ।
এস/
ছবিঃ সংগ্রহ
আরও খবর
-
টমেটোর চাটনি – টমেটোর চাটনি উপকরণঃ টমেটো – ২/৩টি বড় সাইজের। আস্ত জিরা – ১/৪ চা চামচ। শুকনা মরিচ – কয়েকটি। চিনি – এক টেবিল চামচ। সরিষার তেল – দুই টেবিল চামচ লবণ – পরিমাণ মত। […]
-
সব্জি পোলাও – সব্জি পোলাও রেসিপি উপকরণঃ পোলাও চাল – ৫০০ গ্রাম। গাজর – ১/২ কাপ। আলু – ১/২ কাপ। মটরশুঁটি – ১/২ কাপ। ব্রোকলি – ১/২ কাপ। আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ। রসুন বাটা […]
