ডিমের শাহী তরকারি
ডিমের শাহী তরকারি
উপকরণঃ
সেদ্ধ ডিম – ৬ টি ।
পেঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ ।
রসুন বাটা – ১ চা চামচ ।
আদা বাটা – ১ চা চামচ ।
টকদই – ১ টেবিল চামচ ।
গরম মসলা – ১/২ চা চামচ ।
মরিচ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ ।
ধনেগুঁড়ো – ১/২ চা চামচ ।
হলুদ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ ।
জিরাগুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ ।
ধনেপাতা – ১ চা চামচ ।
কাঁচামরিচ – ৩/৪ টি ।
লবণ – স্বাদমতো ।
তেল – পরিমাণমতো ।
প্রণালীঃ
প্রথমে চুলায় কড়াইতে তেল গরম করে ডিম হালকা করে ভেজে নিন । এবার কড়াইতে পেঁয়াজ , আদা ও রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন । এরপর টকদই দিয়ে দিন । এবার একে একে সব মসলাগুলো দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে ভাজা ডিমগুলো দিয়ে দিন । এক কাপ পানি দিয়ে দশ মিনিট রান্না করুন । সবশেষে ধনেপাতা ও কাঁচামরিচ দিয়ে দিন । ঝোল মাখা মাখা হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন ।
এস /
ছবিঃ সংগ্রহ
আরও খবর
-
টমেটোর চাটনি – টমেটোর চাটনি উপকরণঃ টমেটো – ২/৩টি বড় সাইজের। আস্ত জিরা – ১/৪ চা চামচ। শুকনা মরিচ – কয়েকটি। চিনি – এক টেবিল চামচ। সরিষার তেল – দুই টেবিল চামচ লবণ – পরিমাণ মত। […]
-
সব্জি পোলাও – সব্জি পোলাও রেসিপি উপকরণঃ পোলাও চাল – ৫০০ গ্রাম। গাজর – ১/২ কাপ। আলু – ১/২ কাপ। মটরশুঁটি – ১/২ কাপ। ব্রোকলি – ১/২ কাপ। আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ। রসুন বাটা […]
